A lenmag tápanyagtartalma

A lenmag nem csak az egyik leggazdagabb omega-3-zsírsavforrás, nem csak az emésztést serkenti, de még egy csomó gyógyhatása van, legalábbis Michael Greger: Hogyan ne halj meg című könyve szerint biztosan így van. Végigböngészve a könyvet, rengeteg különböző betegség megelőzésére hatékonynak találja a lenmagot, a különböző rákbetegségektől kezdve, melyek közül a mell- és… Megnézem a részleteket

A (friss) kókuszdió tápanyagtartalma

A kókuszzsír 23-24 fok alatt fehér szilárd állapotú, magasabb hőmérsékleten folyékony, olajos állagú zsiradékféle. Létezik finomított és finomítatlan formában. A finomított, más néven szűrt kókuszzsírnak nincs illata, magas hőfokon kezelt szárított kókuszból készül. Az egészségesebb változata a finomítatlan, szűz kókuszolaj, aminek csodálatos kókuszillata van. Ezt friss kókuszból, alacsonyabb hőmérsékleten préseléssel… Megnézem a részleteket

A kesudió (pörkölt) tápanyagtartalma

A kesudió nagyszerű vitamin és ásványi anyag forrás. Gazdag telítetlen zsírokban és fehérjékben, ezért csökkentik a keringési betegségek és a szívproblémák kockázatát. Kalcium és magnézium tartalma kiemelkedően magas, és együtt még jobban hasznosulnak. Erősíti a csontozatot, és jót tesz izmoknak, a körömnek és a hajnak is. Véd az izomgörcsöktől, a… Megnézem a részleteket

A mandula tápanyagtartalma

A mandula valahol fél úton van az egészséges ropogtatni való és a sütemény alapanyag között. Tisztítva, pörkölve sóval vagy nélküle ugyan úgy lehet kapni, mint a földimogyorót vagy a pisztáciát. Ennek fő oka a magas telítetlen zsírsav tartalma. Apróra szelve vagy darálva viszont sokféle sütemény és más édesség kedvelt alapanyaga,… Megnézem a részleteket

A Hikori dió tápanyagtartalma

A hikori dió elsősorban Észak-Amerikában honos, de megtalálható a távol-keleten is. Telítetlen zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag táplálék. Fogyasztják magában is, akár télére elrakott táplálákként, de készítenek belőle sütőolajat is. A felhasználásának gátat szab, hogy a fák csak 2-3 évente hoznak nagyobb mennyiségű termést, a köztes években szinte alig… Megnézem a részleteket

A gyapotmag tápanyagtartalma

A gyapotmagolaj felhasználása a gyapotot termelő országokban jelentősebb, mivel a gyapotmag melléktermék kedvező áron jutnak hozzá a feldolgozók, így a belőle kinyerhető olaj olcsó alternatívája a napraforgó olajnak. Éppen ebből adódóan a délkelet-ázsiai konyha előszeretettel használja mivel nem füstöl és nehezen ég meg. Az édesipar hidrogénezett gyapotmagolajat használ egyes termékeihez… Megnézem a részleteket

A (sült) gesztenye tápanyagtartalma

A sült gesztenye a téli időszak egyik jellegzetes étele. A gesztenye pucolása és a sütés hatására a gesztenye tápanyagtartalma jelentősen változik. A legtöbb tápanyag aránya megnő az eltávozott víz és a hő hatására részben lebomló szénhidrát következtében. Ami nem igaz a C-vitamin tartalomra, mert az hő hatására ugyancsak bomlik. A… Megnézem a részleteket

A dió tápanyagtartalma

A dió az egyik legelterjedtebb olajos „mag”, s a legtöbb családban a karácsony és részben a húsvéti menü elengedhetetlen része. Tele van többszörösen telítettlen zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A sokféle összetevő remek kiegészítőjévé teszi a táplálkozásunknak. Az idősebb emberek még ma is megesznek 2-3 diót naponta, mely sokuk számára… Megnézem a részleteket

A gingko dió tápanyagtartalma

A ginko biloba növény értágító hatású, magja több országban csemege. Idehaza a gyógyászati hatásai kerülnek előtérbe, s pont ennek következtében sokféle táplálékkiegészítőben megtalálható. A növény magja jelentős mennyiségű a folsavat és a C-vitamint tartalmaz. Ezen kívül többféle ásványi anyagot is megtalálhatunk benne, de túlzott fogyasztása az erőteljes értágító hatása miatt… Megnézem a részleteket

A gesztenye tápanyagtartalma

A gesztenye alapvetően a téli időszakban fogyasztott élelmiszer, habár a beltartalma miatt nagyon hasznos lehet egy legyengült szervezet talpra állításában. Magas szénhidrát tartalma ellenére meglepően alacsony a kalóriatartalma, s a lassú emésztése miatt a glikémiás indexe is alacsony. Nagyszerű B- és C-vitamin forrás, jelentős a kálium tartalma is, ezért a… Megnézem a részleteket