A dió az egyik legelterjedtebb olajos „mag”, s a legtöbb családban a karácsony és részben a húsvéti menü elengedhetetlen része.
Tele van többszörösen telítettlen zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A sokféle összetevő remek kiegészítőjévé teszi a táplálkozásunknak. Az idősebb emberek még ma is megesznek 2-3 diót naponta, mely sokuk számára fizikai és mentális jólétet teremt 70-80 éves korukban.
| Tápanyag összetevő | mennyiség 100 grammban | |
|---|---|---|
| Energia | 654 kcal | |
| Fehérje | 15,2 g | |
| Zsír | 65,2 g | |
| Ebből telített | 6,1 g | |
| Egyszeresen telítetlen | 8,9 g | |
| Többszörösen telítetlen | 47,2 g | |
| Koleszterin | 0 mg | |
| Szénhidrát | 7 g | |
| Cukor | 2,6 g | |
| Rost | 6,7 g | |
| Glikémiás Index | 20 |
| Tápanyag összetevő | mennyiség 100 grammban | |
|---|---|---|
| A-vitamin | 20 IU | |
| Alfa-karotin | 0 µg | |
| Béta-karotin | 12 µg | |
| Béta-kriptoxantin | 0 µg | |
| Retinol | 0 µg | |
| B1-vitamin (Tiamin) | 0,34 mg | |
| B2-vitamin (Riboflavin) | 0,15 mg | |
| B3-vitamin (Niacin) | 1,13 mg | |
| B5-vitamin (Pantoténsav) | 0,57 mg | |
| B6-vitamin (Piridoxin) | 0,54 mg | |
| B8-vitamin (Kolin) | 39,2 mg | |
| B9-vitamin (Folsav) | 98 µg | |
| B12-vitamin (Kobalamin) | 0 µg | |
| C-vitamin | 1,3 mg | |
| D-vitamin | 0 µg | |
| E-vitamin | 0,7 mg | |
| K-vitamin | 2,7 µg | |
| Likopin | 0 µg | |
| Lutein+Zeaxantin | 9 µg |
| Tápanyag összetevő | mennyiség 100 grammban | |
|---|---|---|
| Cink | 3,09 mg | |
| Foszfor | 346 mg | |
| Kalcium | 98 mg | |
| Kálium | 441 mg | |
| Magnézium | 158 mg | |
| Mangán | 3,41 mg | |
| Nátrium | 2 mg | |
| Réz | 1,59 mg | |
| Szelén | 4,9 µg | |
| Vas | 2,91 mg |