A gesztenye alapvetően a téli időszakban fogyasztott élelmiszer, habár a beltartalma miatt nagyon hasznos lehet egy legyengült szervezet talpra állításában.
Magas szénhidrát tartalma ellenére meglepően alacsony a kalóriatartalma, s a lassú emésztése miatt a glikémiás indexe is alacsony. Nagyszerű B- és C-vitamin forrás, jelentős a kálium tartalma is, ezért a magas káliumbevitelre érzékenyek csak mértékkel fogyasszák!
A gesztenye tápanyagtartalma
| Tápanyag összetevő |
mennyiség 100 grammban |
|
| Energia |
196 kcal |
|
| Fehérje |
1,6 g |
|
| Zsír |
1,3 g |
|
| Ebből telített |
0,2 g |
|
| Egyszeresen telítetlen |
0,4 g |
|
| Többszörösen telítetlen |
0,5 g |
|
| Koleszterin |
0 mg |
|
| Szénhidrát |
36,1 g |
|
| Cukor |
0 g |
|
| Rost |
8,1 g |
|
| Glikémiás Index |
54 |
|
A gesztenye vitamintartalma
B és E-vitamint tartalmaz
| Tápanyag összetevő |
mennyiség 100 grammban |
|
| A-vitamin |
26 IU |
|
| Alfa-karotin |
0 µg |
|
| Béta-karotin |
0 µg |
|
| Béta-kriptoxantin |
0 µg |
|
| Retinol |
0 µg |
|
| B1-vitamin (Tiamin) |
0,14 mg |
|
| B2-vitamin (Riboflavin) |
0,02 mg |
|
| B3-vitamin (Niacin) |
1,1 mg |
|
| B5-vitamin (Pantoténsav) |
0,48 mg |
|
| B6-vitamin (Piridoxin) |
0,35 mg |
|
| B8-vitamin (Kolin) |
0 mg |
|
| B9-vitamin (Folsav) |
58 µg |
|
| B12-vitamin (Kobalamin) |
0 µg |
|
| C-vitamin |
40,2 mg |
|
| D-vitamin |
0 µg |
|
| E-vitamin |
0 mg |
|
| K-vitamin |
0 µg |
|
| Likopin |
0 µg |
|
| Lutein+Zeaxantin |
0 µg |
|
A gesztenye ásványianyag-tartalma
Többféle ásványi anyagot tartalmaz, magas káliumtartalma miatt az arra érzékenyek óvatosan fogyasszák!
| Tápanyag összetevő |
mennyiség 100 grammban |
|
| Cink |
0,49 mg |
|
| Foszfor |
38 mg |
|
| Kalcium |
19 mg |
|
| Kálium |
484 mg |
|
| Magnézium |
30 mg |
|
| Mangán |
0,34 mg |
|
| Nátrium |
2 mg |
|
| Réz |
0,42 mg |
|
| Szelén |
0 µg |
|
| Vas |
0,94 mg |
|
