Ha hatalmas bokrokon növő mogyoró csupán névrokona a földben termő földimogyorónak, de a tápanyagtartalma és az élvezeti értéke hasonló, érdemes belőle is rendszeresen fogyasztani.
Telítettlen zsírsavakban B vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Fogyasztásával viszont vigyázni érdemes, mert energiatartalma, mint szinte minden olajosmagnak, meglehetősen magas.
A mogyoró tápanyagtartalma
Tápanyag összetevő |
mennyiség 100 grammban |
|
Energia |
567kcal |
|
Fehérje |
25,8 g |
|
Zsír |
49,2 g |
|
Ebből telített |
6,3 g |
|
Egyszeresen telítetlen |
24,4 g |
|
Többszörösen telítetlen |
15,6 g |
|
Koleszterin |
0 mg |
|
Szénhidrát |
7,6 g |
|
Cukor |
4,7 g |
|
Rost |
8,5 g |
|
Glikémiás Index |
15 |
|
A mogyoró vitamintartalma
Minimális B és E-vitamint tartalmaz
Tápanyag összetevő |
mennyiség 100 grammban |
|
A-vitamin |
0 IU |
|
Alfa-karotin |
0 µg |
|
Béta-karotin |
0 µg |
|
Béta-kriptoxantin |
0 µg |
|
Retinol |
0 µg |
|
B1-vitamin (Tiamin) |
0,64 mg |
|
B2-vitamin (Riboflavin) |
0,135 mg |
|
B3-vitamin (Niacin) |
12,066 mg |
|
B5-vitamin (Pantoténsav) |
1,767 mg |
|
B6-vitamin (Piridoxin) |
0,348 mg |
|
B8-vitamin (Kolin) |
52,5 mg |
|
B9-vitamin (Folsav) |
240 µg |
|
B12-vitamin (Kobalamin) |
0 µg |
|
C-vitamin |
0 mg |
|
D-vitamin |
0 µg |
|
E-vitamin |
8,33 mg |
|
K-vitamin |
0 µg |
|
Likopin |
0 µg |
|
Lutein+Zeaxantin |
0 µg |
|
A mogyoró ásványianyag-tartalma
Ásványi anyagokban gazdag, kiegyenlített arányai miatt érdemes rendszeresen fogyasztani.
Tápanyag összetevő |
mennyiség 100 grammban |
|
Cink |
3,27 mg |
|
Foszfor |
376 mg |
|
Kalcium |
92 mg |
|
Kálium |
705 mg |
|
Magnézium |
168 mg |
|
Mangán |
1,934 mg |
|
Nátrium |
18 mg |
|
Réz |
1,144 mg |
|
Szelén |
7,2 µg |
|
Vas |
4,58 mg |
|