A pisztácia íze nagyon sokáig csak fagylalt formában volt elérhető idehaza. Ma már nyersen is lehet kapni, enyhén kesernyés íze szinte semmi máshoz nem hasonlítható.
Rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, védi a szemet, valamint antioxidáns és rákellenes hatásokkal rendelkezik. Nem mindegy azonban, hogy mennyit fogyasztunk belőle, ugyanis magas a kalóriatartalma, mint szinte minden olajos magnak.
A pisztácia tápanyagtartalma
| Tápanyag összetevő |
mennyiség 100 grammban |
|
| Energia |
560 kcal |
|
| Fehérje |
20,2 g |
|
| Zsír |
45,3 g |
|
| Ebből telített |
5,9 g |
|
| Egyszeresen telítetlen |
23,3 g |
|
| Többszörösen telítetlen |
14,4 g |
|
| Koleszterin |
0 mg |
|
| Szénhidrát |
16,6 g |
|
| Cukor |
7,7 g |
|
| Rost |
10,6 g |
|
| Glikémiás Index |
30 |
|
A pisztácia vitamintartalma
A pisztácia nagyszerű vitaminforrás, igazi táplálója a testnek.
| Tápanyag összetevő |
mennyiség 100 grammban |
|
| A-vitamin |
516 IU |
|
| Alfa-karotin |
10 µg |
|
| Béta-karotin |
305 µg |
|
| Béta-kriptoxantin |
0 µg |
|
| Retinol |
0 µg |
|
| B1-vitamin (Tiamin) |
0,87 mg |
|
| B2-vitamin (Riboflavin) |
0,16 mg |
|
| B3-vitamin (Niacin) |
1,3 mg |
|
| B5-vitamin (Pantoténsav) |
0,52 mg |
|
| B6-vitamin (Piridoxin) |
1,7 mg |
|
| B8-vitamin (Kolin) |
0 mg |
|
| B9-vitamin (Folsav) |
51 µg |
|
| B12-vitamin (Kobalamin) |
0 µg |
|
| C-vitamin |
5,6 mg |
|
| D-vitamin |
0 µg |
|
| E-vitamin |
2,86 mg |
|
| K-vitamin |
0 µg |
|
| Likopin |
0 µg |
|
| Lutein+Zeaxantin |
2903 µg |
|
A pisztácia ásványianyag-tartalma
Ásványi anyag tartalma nem túl magas, de a benne lévő sokféleség segít kiegyensúlyozni a táplálkozásunk.
| Tápanyag összetevő |
mennyiség 100 grammban |
|
| Cink |
2,2 mg |
|
| Foszfor |
490 mg |
|
| Kalcium |
105 mg |
|
| Kálium |
1025 mg |
|
| Magnézium |
121 mg |
|
| Mangán |
1,2 mg |
|
| Nátrium |
1 mg |
|
| Réz |
1,3 mg |
|
| Szelén |
7 µg |
|
| Vas |
3,92 mg |
|
