A szezámmag tápanyagtartalma

A szezámmagot önmagában nagyon ritkán fogyasztunk, mert magában nem túl karakteres az íze. De péksütemények tetejére szórva gyakran találkozhatunk vele.

Sokféle B-vitamint tartalmaz, és ásványianyag tartalma is jelentős.

A szezámmag tápanyagtartalma

 

Tápanyag összetevő mennyiség 100 grammban
Energia 573kcal
Fehérje 17,7 g
Zsír 49,7 g
Ebből telített 7 g
Egyszeresen telítetlen 18,8 g
Többszörösen telítetlen 21,8 g
Koleszterin 0 mg
Szénhidrát 11,7 g
Cukor 0,3 g
Rost 11,8 g
Glikémiás Index 35

 

A szezámmag vitamintartalma

Minimális E-vitamint tartalmaz

Tápanyag összetevő mennyiség 100 grammban
A-vitamin 9 IU
Alfa-karotin 0 µg
Béta-karotin 5 µg
Béta-kriptoxantin 0 µg
Retinol 0 µg
B1-vitamin (Tiamin) 0,791 mg
B2-vitamin (Riboflavin) 0,247 mg
B3-vitamin (Niacin) 4,515 mg
B5-vitamin (Pantoténsav) 0,05 mg
B6-vitamin (Piridoxin) 0,79 mg
B8-vitamin (Kolin) 25,6 mg
B9-vitamin (Folsav) 97 µg
B12-vitamin (Kobalamin) 0 µg
C-vitamin 0 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 0,25 mg
K-vitamin 0 µg
Likopin 0 µg
Lutein+Zeaxantin 0 µg

 

A szezámmag ásványianyag-tartalma

Magas a kalcium, a foszfor, szelén és a vastartalma

Tápanyag összetevő mennyiség 100 grammban
Cink 7,75 mg
Foszfor 629 mg
Kalcium 975 mg
Kálium 468 mg
Magnézium 351 mg
Mangán 2,46 mg
Nátrium 11 mg
Réz 4,082 mg
Szelén 34,4 µg
Vas 14,55 mg

Könyvjelzőkhöz Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük