Az földimogyoró tápanyagtartalma

A földimogyoró dél-amerikai növény, mely tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, s nem elhanyagolható ásványianyag tartalma sem.

Idehaza főleg pörkölve, illetve sózva fogyasztjuk, de más kultúrákban a földimogyoró a főzés alapanyagai közé tartoznak. Kínában az ételek egyik összetevője (a föld elemet képviseli az ételekben), míg másutt héjastul megfőzik, s a főtt mogyorót eszik úgy, mint mi a zöldbabot.

A földimogyoró tápanyagtartalma

Tápanyag összetevő mennyiség 100 grammban
Energia 567 kcal
Fehérje 25,8 g
Zsír 49,2 g
Ebből telített 6,3 g
Egyszeresen telítetlen 24,4 g
Többszörösen telítetlen 15,6 g
Koleszterin 0 mg
Szénhidrát 7,6 g
Cukor 4,7 g
Rost 8,5 g
Glikémiás Index 15

A földimogyoró vitamintartalma

Nagyszerű B-vitamin forrás, s az E-vitamin tartalma is jelentős.

Tápanyag összetevő mennyiség 100 grammban
A-vitamin 0 IU
Alfa-karotin 0 µg
Béta-karotin 0 µg
Béta-kriptoxantin 0 µg
Retinol 0 µg
B1-vitamin (Tiamin) 0,64 mg
B2-vitamin (Riboflavin) 0,14 mg
B3-vitamin (Niacin) 12,1 mg
B5-vitamin (Pantoténsav) 1,77 mg
B6-vitamin (Piridoxin) 0,35 mg
B8-vitamin (Kolin) 52,5 mg
B9-vitamin (Folsav) 240 µg
B12-vitamin (Kobalamin) 0 µg
C-vitamin 0 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 8,33 mg
K-vitamin 0 µg
Likopin 0 µg
Lutein+Zeaxantin 0 µg

A földimogyoró ásványianyag-tartalma

Bőségesen tartalmaz ásványi anyagokat, ezért például nagyszerű roburálószer.

Tápanyag összetevő mennyiség 100 grammban
Cink 3,27 mg
Foszfor 376 mg
Kalcium 92 mg
Kálium 705 mg
Magnézium 168 mg
Mangán 1,93 mg
Nátrium 18 mg
Réz 1,14 mg
Szelén 7,2 µg
Vas 4,58 mg
Könyvjelzőkhöz Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük