A dió az egyik legelterjedtebb olajos “mag”, s a legtöbb családban a karácsony és részben a húsvéti menü elengedhetetlen része. Tele van többszörösen telítettlen zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A sokféle összetevő remek kiegészítőjévé teszi a táplálkozásunknak. Az idősebb emberek még ma is megesznek 2-3 diót naponta, mely sokuk számára… Megnézem a részleteket
A zabolaj, mint sok más növényi olajféleség elsősorban nem a táplálkozás révén kerül előtérbe, hanem bőrápolásban jelentős a felhasználása tiszta formában. Ettől függetlenül a reform táplálkozásban már jó ideje helye van a zabból készült ételeknek, s a győri édes zabfalatok révén már a kisebb élelmiszerboltok kínálatában is megjelent zabtartalmú étel…. Megnézem a részleteket
A tökmagolaj nagyon sok telítetlen zsírsavat tartalmaz, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Nagyon sok antioxidánst tartalmaz, ezért lassítja az öregedést. A tökmagolaj tápanyagtartalma Tápanyag összetevő mennyiség 100 grammban Energia 884 kcal Fehérje 0 g Zsír 100 g Ebből telített 16,7 g Egyszeresen telítetlen 22,2 g Többszörösen telítetlen 61,1 g Koleszterin 0 mg Szénhidrát… Megnézem a részleteket
A paradicsommag olajával az elfogyasztott paradicsomok révén sokunk találkozik, még ha annak kivonatával a konyhában nem is gyakran találkozhatunk. A paradicsomolaj nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítettlen zsírsavakat, amit a kozmetikaiiparban főleg a köröm és a haj regenerálására szoktak hasznosítani. A paradicsommagolaj tápanyagtartalma Tápanyag összetevő mennyiség 100 grammban Energia 884 kcal… Megnézem a részleteket
A ginko biloba növény értágító hatású, magja több országban csemege. Idehaza a gyógyászati hatásai kerülnek előtérbe, s pont ennek következtében sokféle táplálékkiegészítőben megtalálható. A növény magja jelentős mennyiségű a folsavat és a C-vitamint tartalmaz. Ezen kívül többféle ásványi anyagot is megtalálhatunk benne, de túlzott fogyasztása az erőteljes értágító hatása miatt… Megnézem a részleteket
A gesztenye alapvetően a téli időszakban fogyasztott élelmiszer, habár a beltartalma miatt nagyon hasznos lehet egy legyengült szervezet talpra állításában. Magas szénhidrát tartalma ellenére meglepően alacsony a kalóriatartalma, s a lassú emésztése miatt a glikémiás indexe is alacsony. Nagyszerű B- és C-vitamin forrás, jelentős a kálium tartalma is, ezért a… Megnézem a részleteket
A földimogyoró dél-amerikai növény, mely tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, s nem elhanyagolható ásványianyag tartalma sem. Idehaza főleg pörkölve, illetve sózva fogyasztjuk, de más kultúrákban a földimogyoró a főzés alapanyagai közé tartoznak. Kínában az ételek egyik összetevője (a föld elemet képviseli az ételekben), míg másutt héjastul megfőzik, s a főtt… Megnézem a részleteket
A gabona alapú táplálékaink a legfontosabb szénhidrát forrásaink, szinte az egész világon elterjedtek. Talán a tradicionális polinéz táplálkozásban, illetve az Északi sarkkör mentén nincsen túl nagy jelentőségük. A kenyérféléken kívül a főtt tészta az, amit nagyon sok fele használnak. S ide tartoznak a lepények, piták is. A keltésztákat, melyek ugyan… Megnézem a részleteket
Az ételeink egyediségét, élvezeti és egészségügyi hatását részben a főszerezésük adja meg. S pont ezért nagyon nem mindegy, hogy az egyes fűszerek milyen mennyiséget tartalmaznak a különböző tápanyagokból Ugyan a fenti állítás sok esetben megkérdőjelezhető, mert a fűszerekből többnyire csak keveset használunk egy-egy ételhez, de a hozzá adódó tápanyagok ettől… Megnézem a részleteket
A gabona alapú táplálékaink a legfontosabb szénhidrát forrásaink, szinte az egész világon elterjedtek. Talán a tradicionális polinéz táplálkozásban, illetve az Északi sarkkör mentén nincsen túl nagy jelentőségük. Sajnos a modern életvitelünk, illetve az intenzív mezőgazdaságunk, a gabonák ásványi anyag és vitamintartalmát, az elmúlt évben jelentősen lecsökkentette, de ettől még a… Megnézem a részleteket