A kacsazsír az egyik (számomra) legfinomabb zsírforrás. Lágy és krémes jellege, kellemes mellékíze sok esetben a gasztronómiai élvezetek netovábbjává vált számomra. Mivel nagy mennyiségben tartalmaz egyszeres és többszörösen telítetlen zsírsavakat, egészségvédő hatása van, habár a koleszterint tartalma sem alacsony. D vitamin tartalma miatt főleg télen hasznos része a reggeli étkezésnek…. Megnézem a részleteket
A hering az egyik legismertebb tengeri halféle, mely tele van telítetlen zsírsavakkal. Azonban érdemes a fogyasztásával óvatosan bánni, mert a tiszta olaj relatíve nagy mennyiségben tartalmaz koleszterint, mely az érelmeszesedésben, visszérproblémákkal küzdőknél növelheti a stroke kockázatát.. Az heringolaj tápanyagtartalma Tápanyag összetevő mennyiség 100 grammban Energia 902 kcal Fehérje 0 g Zsír… Megnézem a részleteket
A gyapotmagolaj magas E-vitamin tartalma miatt nagyszerű gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású anyag, mely segíti a szív és érrendszer működését, és rákmegelőző hatása is van. Távol-Keleten sütőolajként használják, mert sokkal kevésbé ég meg, mint a napraforgó-olaj. Szemben a földimogyoró-olajjal, allergiás reakciók nem túl gyakoriak, ezért a gyapotmagolaj használata sokkal kevesebb esetben… Megnézem a részleteket
A földimogyoróolaj magas E-vitamin tartalma miatt nagyszerű gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású anyag, mely segíti a szív és érrendszer működését, és rákmegelőző hatása is van. Tele van egyszeresen telített szírsavakkal, mely a gyulladásos folyamatok jó ellenszere. Viszont használatát korlátozza a földimogyoróra való érzékenység és a várandóság. Érdemes ezért használatakor körültekintően eljárni,… Megnézem a részleteket
A Búzacsíra olaj kiváló telítetlen zsírforrásunk, külsőleg és belsőleg is érdemes használni. Hatása miatt sokan eszik rendszeresen pár grammját naponta, mert gyulladáscsökkentő, sejtregeneráló, keringést javító hatású. Magas a többszörösen telítetlen zsírsav tartalma, ezért az égési sérülések és a kisebb sérülések regenerációját is elősegíti. A búzacsíraolaj tápanyagtartalma Tápanyag összetevő mennyiség 100… Megnézem a részleteket
Birkazsír ma már kevésszer kerül elő a magyar konyhában, de attól még része a gasztronómiai hagyományainknak . Pedig magas a telítetlen zsírtartalma, s nem mellékesen B8, D és E vitamint, valamint szelént és koleszterint is tartalmaz. A birkazsír tápanyagtartalma Tápanyag tartalom mennyiség 100 grammban Energia 902 kcal Fehérje 0 g Zsír 100… Megnézem a részleteket
Ugyan Magyarországon a barackmagolaj még nem túl elterjedt, de érdemes kipróbálni. Több cég is árul élelmiszer biztonsági előírásoknak is megfelelő tisztaságú változatot, de alapvető felhasználása a bőr és a haj regenerálásában van. Ezért a termékekre rendszerint feltüntetik, hogy külső használatra szolgál. Ennek ellenére telítetlen zsírokban gazdag élelmiszerről beszélünk. A barackmagolaj… Megnézem a részleteket
Ugyan Magyarországon az avokádóolaj nem túl elterjedt még, de érdemes kipróbálni. Tele van egyszeresen telített szírsavakkal, s kétszeresen telítetlen zsírsavakat is érdemben tartalmaz. Nem tartalmaz viszont szénhidrátot, így a glikémiás indexe nulla. Mivel alapvetően olajos anyagról beszélünk, ezért más élelmiszerekkel együtt használva azok glikémiás indexét is csökkenti. Az avokádóolaj tápanyagtartalma… Megnézem a részleteket
A disznózsír (szalonna zsír) a legelterjedtebb zsiradék a magyar konyhában. Hagyományosan hőkezeléssel, a szalonna kisütésével állítják elő, melynek mellékterméke a töpörtyű. Ennek következtében a zsír tartalmaz bomlástermékeket is, mely az emésztését (a nagy zsírtartalmán túlmenően is kiemelten megnehezítheti. Főleg akkor, ha az előállítás során a zsír túlhevül… A disznózsír tápanyagtartalma… Megnézem a részleteket
A szupermarketekben kapható ropik, sós peresek, piskóták és chipsek az elmúlt száz évben akkora teret nyertek a táplálkozásunkban, főleg a gyerekeknél, hogy külön táblázatba foglaltam össze ezek tápanyagtartalmát. Vannak helyzetek, amikor ezen édességek fogyasztása ugyan javasolt (megerőltető fizikai munka vagy intenzív szellemi tevékenység esetén), de rendszeres fogyasztásuk túlzott és intenzív… Megnézem a részleteket