A víziállatok húsa sok esetben tele van telítetlen zsírsavakkal, mely az egészséges táplálkozás alapvető összetevői.
Mivel a halak „húsának” szerkezete sokkal lazább, ezért azok megemésztése sokkal könnyebb, mint a háziállatoké vagy a vadállatoké.
| Megnevezés (100 g) | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) | Kalória (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Abalone kagyló | 17.1 | 0.8 | 6.0 | 105 |
| Ajóka | 20.4 | 4.8 | 0.0 | 131 |
| Amerikai alóza | 16.9 | 13.8 | 0.0 | 197 |
| Amur | 18 | 7,5 | 0,2 | 145 |
| Angolna | 18.4 | 11.7 | 0.0 | 184 |
| Békacomb | 24,2 | 0,9 | 2,9 | 119 |
| Busa | 18 | 1,9 | 0,6 | 94 |
| Cápa | 21.0 | 4.5 | 0.0 | 130 |
| Csattogóhal | 20.5 | 1.3 | 0.0 | 100 |
| Csuka | 19.3 | 0.7 | 0.0 | 88 |
| Dungeness rák | 17.4 | 1.0 | 0.7 | 86 |
| Édesvízi rák | 15.9 | 0.9 | 0.0 | 77 |
| Éti csiga | 16.1 | 1.4 | 2.0 | 90 |
| Farkashal | 17.5 | 2.4 | 0.0 | 96 |
| Fésűkagyló | 12.1 | 0.5 | 3.2 | 69 |
| Fogas | 19 | 0,8 | 0,2 | 86 |
| Garnélarák | 20.1 | 0.5 | 0.0 | 85 |
| Harcsa | 16.4 | 2.8 | 0.0 | 95 |
| Hekk | 20,2 | 0,9 | 0 | 89 |
| Hering | 18.0 | 9.0 | 0.0 | 158 |
| Hering (olajos konzerv) | 15,9 | 33,8 | 0,7 | 382 |
| Hering (paradicsomos konzerv) | 18,9 | 14,6 | 0,8 | 217 |
| Homár | 16.5 | 0.8 | 0.0 | 77 |
| Kagyló | 14.6 | 0.9 | 3.5 | 86 |
| Kardhal | 19.7 | 6.7 | 0.0 | 144 |
| Kaviár (fekete, vörös) | 24.6 | 17.9 | 4.0 | 264 |
| Kék rák | 18.1 | 1.1 | 0.0 | 87 |
| Királyrák | 18.5 | 1.2 | 0.0 | 90 |
| Lazac | 22.3 | 4.7 | 0.0 | 131 |
| Lepényhal | 12.4 | 1.9 | 0.0 | 70 |
| Makra hal | 18.5 | 0.7 | 0.0 | 85 |
| Makréla | 18.6 | 13.9 | 0.0 | 205 |
| Nagy maréna | 19.1 | 5.9 | 0.0 | 134 |
| Óriás laposhal | 20.5 | 2.9 | 1.8 | 116 |
| Óriás rombuszhal | 16.1 | 3.0 | 0.0 | 95 |
| Osztriga | 9.5 | 2.3 | 5.0 | 81 |
| Ördöghal | 11.7 | 5.3 | 0.0 | 97 |
| Pisztráng | 21.2 | 2.7 | 0.0 | 110 |
| Polip | 14.9 | 1.0 | 2.2 | 82 |
| Pompano hal | 18.5 | 9.5 | 0.0 | 164 |
| Ponty (nyurga) | 16 | 4 | 0,1 | 101 |
| Ponty (tükör) | 15,8 | 8,7 | 0,1 | 146 |
| Sügér | 19.4 | 0.9 | 0.0 | 91 |
| Szardínia (konzerv, olajos) | 24.6 | 11.5 | 0.0 | 208 |
| Szardínia (konzerv, paradicsomos) | 20.9 | 10.5 | 0.4 | 185 |
| Tilápia | 20.1 | 1.7 | 0.0 | 96 |
| Tintahal | 15.6 | 1.4 | 3.1 | 92 |
| Tokhal | 16.1 | 4.0 | 0.0 | 105 |
| Tonhal | 23.3 | 4.9 | 0.0 | 144 |
| Tőkehal | 17.5 | 0.2 | 0.0 | 72 |
| Vajhal | 17.3 | 8.0 | 0.0 | 146 |