Sokan nem szeretik a vörös húsokat, mert mind az elkészítése, mind a megemésztése sokkal időigényesebb, mint például a halaknak vagy a szárnyasoknak.
Ennek ellenére a marhahús sok nép konyhájának, így a magyarnak is része évszázadok, évezredek óta.
| Megnevezés (100 g) | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) | Kalória (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Marha fehérpecsenye | 23.4 | 3.0 | 0.0 | 121 |
| Marha feketepecsenye | 22.2 | 3.7 | 0.0 | 128 |
| Marha hasaalja | 21.2 | 7.2 | 0.0 | 155 |
| Marha lapos hátszín | 22.3 | 6.6 | 0.0 | 155 |
| Marha magas hátszín | 21.9 | 7.4 | 0.0 | 154 |
| Marhabélszín | 21.7 | 6.9 | 0.0 | 149 |
| Marhacomb | 22.2 | 3.8 | 0.0 | 129 |
| Marhafaggyú | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 902 |
| Marhafartő | 20.6 | 11.9 | 0.0 | 195 |
| Marhagyomor | 14.9 | 2.0 | 0.0 | 77 |
| Marhahús (közepesen zsíros) | 18.6 | 15.0 | 0.0 | 215 |
| Marhahús (sovány) | 21.4 | 5.0 | 0.0 | 137 |
| Marhahús (zsíros) | 14.4 | 30.0 | 0.0 | 332 |
| Marhalábszár | 21.8 | 3.9 | 0.0 | 128 |
| Marhalapocka | 20.1 | 8.1 | 0.0 | 152 |
| Marhalép | 18.3 | 3.0 | 0.0 | 105 |
| Marhamáj | 20.4 | 3.6 | 3.9 | 135 |
| Marhanyelv | 14.9 | 16.1 | 3.7 | 224 |
| Marhaszegy | 18.4 | 19.1 | 0.0 | 251 |
| Marhaszív | 17.7 | 3.9 | 0.1 | 112 |
| Marhatarja | 25.7 | 11.7 | 0.0 | 216 |
| Marhatüdő | 16.2 | 2.5 | 0.0 | 92 |
| Marhavelő | 10.9 | 10.3 | 1.1 | 143 |
| Marhavese | 17.4 | 3.1 | 0.3 | 99 |