A különböző állatok teje, illetve a belőlük készült tejtermékek az emberi táplálkozás részei már évezredek óta, szinte teljesen függetlenül a kultúráktól és a földrészektől.
Mivel a sajtokból sokféle típus, és ebből adódóan nagyon eltérő tápanyag tartalmúak is vannak, ezért azokat egy külön, csak a sajtokról szóló táblázatban foglaltam össze.
| Megnevezés (100 g) | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) | Kalória (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Bivalytej | 5,8 | 26 | 1,8 | 349 |
| Joghurt, 0% | 3,4 | 0,1 | 4,6 | 32,9 |
| Joghurt, gyümölcsös | 3,5 | 2 | 10,3 | 74 |
| Juhtej | 6,1 | 7,2 | 5 | 113 |
| Kancatej | 2,1 | 0,6 | 6,7 | 42 |
| Kecsketej | 3,6 | 3,9 | 4,7 | 70 |
| Kefír (sovány) | 3,4 | 0,1 | 4,6 | 34 |
| Krémjoghurt | 3,4 | 5 | 4,6 | 80 |
| Sovány túró | 14,1 | 0,5 | 3,8 | 76,1 |
| Sűrített tej, cukrozatlan | 7 | 7,5 | 9,8 | 139 |
| Sűrített tej, cukrozott | 8,5 | 7 | 54,9 | 325 |
| Tehéntej, 0,1% | 3,4 | 0,1 | 5,3 | 35,7 |
| Tehéntej, 1,5% | 3,4 | 1,5 | 5,3 | 50 |
| Tehéntej, 2,8% | 3,4 | 2,8 | 5,3 | 62 |
| Tehéntej, homogénezett, pasztőrözött | 3,4 | 3,6 | 5,3 | 69 |
| Tehéntúró, félzsíros | 16,2 | 7 | 3,7 | 147 |
| Tehéntúró, sovány | 14,1 | 0,5 | 3,8 | 78 |
| Tehéntúró, zsíros | 17,9 | 12,2 | 3,5 | 201 |
| Tej, csokoládés | 3,2 | 1,5 | 11 | 72 |
| Tej, kakaós (sovány) | 3,5 | 0,5 | 11,4 | 66 |
| Tej, kávés (Ice coffee) | 3,5 | 1,5 | 13 | 82 |
| Tejföl, 12% | 3,4 | 12 | 4 | 137,6 |
| Tejföl, 20% | 3,3 | 20 | 3,9 | 216 |
| Tejkrém (cukrozott, sűrített) | 8,5 | 7 | 55,5 | 327 |
| Tejpor, sovány | 36 | 2 | 50,3 | 373 |
| Tejpor, zsíros | 25,5 | 27 | 37 | 507 |
| Tejszín | 3,3 | 20 | 3,9 | 208,8 |
| Tejszínhab | 2,6 | 30 | 3 | 302 |
| Tejszínhab, ízesített | 2,3 | 26 | 11 | 297 |