A napraforgóolaj után az olívaolaj a második leggyakrabban használt növényi zsiradék mind idehaza, mind külföldön. Salátákhoz, főzéshez, sütéshez is kiváló, és nagyon jól bírja a hevítést is.
Az egyetlen dolog, amire érdemes odafigyelni, az az olívaolaj minősége, pontosabban az előállítási módja, mert csak a hidegen sajtolt, első préselésből származó extraszűz olívaolaj tiszta. Minden más változat vegyszer maradékokat tartalmazhat, mely az előállítás során felhasznált oldószerek maradéka.
| Tápanyag összetevő | mennyiség 100 grammban | |
|---|---|---|
| Energia | 884 kcal | |
| Fehérje | 0 g | |
| Zsír | 100 g | |
| Ebből telített | 13,8 g | |
| Egyszeresen telítetlen | 73 g | |
| Többszörösen telítetlen | 10,5 g | |
| Koleszterin | 0 mg | |
| Szénhidrát | 0 g | |
| Cukor | 0 g | |
| Rost | 0 g | |
| Glikémiás Index | 0 |
| Tápanyag összetevő | mennyiség 100 grammban | |
|---|---|---|
| A-vitamin | 0 IU | |
| Alfa-karotin | 0 µg | |
| Béta-karotin | 0 µg | |
| Béta-kriptoxantin | 0 µg | |
| Retinol | 0 µg | |
| B1-vitamin (Tiamin) | 0 mg | |
| B2-vitamin (Riboflavin) | 0 mg | |
| B3-vitamin (Niacin) | 0 mg | |
| B5-vitamin (Pantoténsav) | 0 mg | |
| B6-vitamin (Piridoxin) | 0 mg | |
| B8-vitamin (Kolin) | 0,3 mg | |
| B9-vitamin (Folsav) | 0 µg | |
| B12-vitamin (Kobalamin) | 0 µg | |
| C-vitamin | 0 mg | |
| D-vitamin | 0 µg | |
| E-vitamin | 14,4 mg | |
| K-vitamin | 60,2 µg | |
| Likopin | 0 µg | |
| Lutein+Zeaxantin | 0 µg |
| Tápanyag összetevő | mennyiség 100 grammban | |
|---|---|---|
| Cink | 0 mg | |
| Foszfor | 0 mg | |
| Kalcium | 1 mg | |
| Kálium | 1 mg | |
| Magnézium | 0 mg | |
| Mangán | 0 mg | |
| Nátrium | 2 mg | |
| Réz | 0 mg | |
| Szelén | 0 µg | |
| Vas | 0,6 mg |