A hering az egyik legismertebb tengeri halféle, mely tele van telítetlen zsírsavakkal.
Azonban érdemes a fogyasztásával óvatosan bánni, mert a tiszta olaj relatíve nagy mennyiségben tartalmaz koleszterint, mely az érelmeszesedésben, visszérproblémákkal küzdőknél növelheti a stroke kockázatát..
| Tápanyag összetevő | mennyiség 100 grammban | |
|---|---|---|
| Energia | 902 kcal | |
| Fehérje | 0 g | |
| Zsír | 100 g | |
| Ebből telített | 21,3 g | |
| Egyszeresen telítetlen | 56,6 g | |
| Többszörösen telítetlen | 15,6 g | |
| Koleszterin | 766 mg | |
| Szénhidrát | 0 g | |
| Cukor | 0 g | |
| Rost | 0 g | |
| Nátrium | 0 mg | |
| Glikémiás Index | 0 |